Dopo qualche mese, decidiamo di tornare al nostro cinese preferito. Purtroppo. Purtroppo perchè ho riscontrato un netto peggioramento sia nel servizio che nella qualità dei piatti. Innanzitutto le porzioni (sarà che si sono abituati all'uso italiano) non sono così grandi come un tempo, quando arrivavi alla fine pieno da scoppiare e spesso dovevi lasciare qualcosa nel piatto. Poi i ravioli di gamberi al vapore hanno perso davvero qualcosa, senza salsa di soia non hanno praticamente sapore. Il riso alla cantonese era invece buono, come sempre, ma la grande delusione sono stati i gamberi con verdure. Pochi e poco saporiti, con gra dosaggio di salsa a cercare di coprire una totale mancanza di affetto nei confronti del cliente (bella questa).Per quanto riguarda il servizio, il problema più grande è stato quello della scarsa coordinazione tra i camerieri. Forse oramai disillusi riguardo la possibilità di insegnare l'uso delle bacchette agli italiani, al nostro tavolo c'erano solo forchetta e coltello. Ora, siccome noi siamo adusi alle più ardite prove, abbiamo (quasi) immediatamente chiesto di avere le bacchette, che ci sono state portate (dopo la seconda richiesta) praticamente a metà pasto, dopo aver finito i ravioli e metà riso.
Cosa non va: il servizio è troppo lento e disordinato, la qualità della cucina non è eccelsa, ci sono tre televisioni sempre accese nella sala e a volte (ma non sabato) anche col volume alto.
Cosa va: unico vero ristorante multietnico a Prato, accanto all'ingresso c'è il forno a legna per la pizzeria con un pizzaiolo egiziano (!!) che, mi si dice, fa delle ottime pizze (le schiacciatine che a volte ti offrono come entreè sono buone)I. Inoltre, per festeggiare l'anniversario del ristorante, fino a metà dicembre c'è un'offerta sull'astice (a 12 euro invece che 24) che mi pare riscuota successo. Unico ristorante dove ho visto mangiare sia italiani che cinesi, ha comunque camerieri molto simpatici e cortesi (fatte salve le critiche di cui sopra).
Giudizio finale: di solito 7, ma sabato 6-.
Filippo
Hu Wei Heng
Ristorante cinese e pizzeria
Via Puccini 37
59100 Prato
tel. 0574-442647
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